Миндальное RAW-печенье

Ингредиенты:

1. Жмых миндальный 300 грамм
2. Кокосовый урбеч 120 грамм
3. Сироп Топинамбура 40 мл
4. Какао Тертое (Organic) 120 грамм
5. Фундук промытый и просушенный 30 грамм

Способ приготовления

Очень простое печенье не требующее выпекания.

Вариант 1. (с кокосовым урбечом)

1. Смолоть миндальный жмых в муку.
2. Растопить на водяной бане урбеч, если он в застывшем состоянии.
3. Смешать все ингредиенты в блендере с S-образным лезвием либо перетереть руками. Получится липкое тесто.
4. Слепить шарики и немного сплющить. В центр положить фундук.
5. Убрать в холодильник на час. Готово!

Вариант 2 (шоколадное с какао тертым)

1. Смолоть миндальный жмых в муку.
2. Растопить на водяной бане какао тертое.
3. Смешать все ингредиенты в блендере с S-образным лезвием либо перетереть руками. Получится липкое тесто.
4. Слепить шарики и немного сплющить. В центр положить фундук.
5. Убрать в холодильник на час. Готово!

Вместо миндального жмыха можно использовать абрикосовый, грецкий или взять миндальную муку.

Хранить в холодильнике в течении 5 дней, либо в морозилке 3 месяца.